Купить 101417300977 за 18990 р

При этом хрупкость, свойственная последним, «гасится» упругостью мягких слоёв. Нож кухонный универсальный 12 см (69 слоев) YAXELL RAN арт. Лезвия из японской стали VG-10 с обкладками в 69 слоев. Мягкие слои придают дамасской стали упругости, а слои высокоуглеродистых сталей — твёрдости и прочности. Вошедшие в ее штат опытные мастера за прошедшие годы создали широкий модельный ряд ножевых изделий, в настоящий момент объединенных в несколько основных серий. Рукоять изготовлена из микарты черного цвета (долговечного композита, в состав которого входит смола и льняные волокна). Нож можно затачивать больше 5000 раз, а это значит, что ножи Yaxell будут служить несколько десятков лет. YA36002 Длина лезвия (мм): 120 Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск Твердость лезвия: 61 HRC Количество слоев: 69 Материал рукояти: Канвас микарта Гарантия: 1 год Страна производства: Япония. Рукоятка премиум-класса. Благодаря небольшому количеству углерода, обкладки обладают повышенной коррозионной стойкостью. Закалка лезвия до 61 единицы по шкале Роквелла говорит о том, что лезвие такого ножа не теряет своих исключительных режущих свойств в течение очень долгого времени. Таким образом, дамасская сталь получает лучшие свойства из двух металлов. Ручная двусторонняя заточка под углом 15 градусов и закаленная режущая кромка ножей позволяет им легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Старинная технология создания клинков, использовавшаяся более чем 790 лет, остается неизменной и сегодня и с успехом применяется в производстве ножей YAXELL. Форма рукояти прямая, округлая в разрезе, с легким утолщением в средней части, очень удобно ложится в ладонь любого размера. Такая рукоятка не только никогда не скользят, но и отвечают самым высоким гигиеническим требованиям. Свою официальную историю компания YAXELL отсчитывает с 1932 года производя свои ножи в городе Секи, ножевой столице Японии.