Купить Набор ножей Robert Welch Signature knife, лезвие: 22 см, черный за 10990 р

Конечно, известность к Роберту Велшу пришла не мгновенно. Нож для хлеба 22см Robert Welch Signature knife Нож для хлеба в красивой подарочной упаковке из серии Signature knife. Британский бренд Robert Welch носит имя основателя предприятия: талантливого, известного во всем мире найфмейкера и личного Дизайнера ЕЕ величества королевы Елизаветы II (звание было даровано Роберту в 1965 году). А путь к стремительному успеху для мистера Велша начался в старом помещении шелкопрядильной фабрики, которое он арендовал в городе Чиппинг Кэмпден для своего предприятия. Различные виды ножей для нарезки мяса, овощей, хлеба и других целей, отличаются особо прочным закалённым лезвием, способным длительное время оставаться острым без дополнительной заточки. Кухонные аксессуары и посуда автора нашла свое место при сервировке столов для приемов высочайшего уровня. Ножи Robert Welch и прочая продукция регулярно отмечалась на профильных выставках, ножевых форумах. Лезвие из прочной закаленной стали долго остется острым без дополнительной заточки. Столовые приборы работы британского автора стали приобретать престижные рестораны и гостиницы. Этот материал стал незаменим в отраслях, нуждающихся в легких и прочных материалах, способных выдерживать большие нагрузки. Со временем столовые приборы Robert Welch, ножи и предметы для кухни работы дизайнера стали известны не только на Туманном Альбионе, но и далеко за его пределами. Были и трудные времена, и годы упорного труда, и поиски собственного стиля. Острые поварские инструменты от Роберта Велша взяли «на вооружение» именитые повара, мастера кулинарного искусства. Для удобной организации рабочего пространства на кухне предлагаются держатели и подставки для ножей и сервировочных аксессуаров. Принцип проверки состоит во вдавливании металлического шарика в испытываемую поверхность под определенным усилием. DuPont™ — это оригинальный искусственный композитный материал, обладающий неоднородной структурой. Характеристики: вид упаковки: подарочная длина лезвия (см): 22 материал лезвия: сталь кованая, молибден-ванадиевая (X50 Cr Mo V 15) материал рукоятки: композитный материал DuPont предметов в наборе (штук): 1 страна: твердость по шкале Роквел (единиц) до: 56 тип заточки: серрейторная угол заточки (градусы): 15 Компания Robert Welch, получив мировую известность как производитель столовых приборов из нержавеющей стали, предлагает вашему вниманию коллекцию кухонных аксессуаров серии Signature. Из него получаются легкие, очень прочные и максимально комфортные для резки изделия. Лезвия ножей из стали марки X50CrMoV15 долгое время не нуждаются в дополнительной заточке, они не темнеют и практически не подвержены окислению. Сталь X50CrMoV15 благодаря наличию в ее составе хрома, отличается также повышенной стойкостью к коррозии. Оптимальная для ножей твердость лезвия объясняется повышенным содержанием углерода в составе металла и особой технологией его термообработки. Вне зависимости от интенсивности эксплуатации ножи сохраняют свой первозданный вид на протяжении всего срока их использования. Материалы Нержавеющая хромовая сталь марки X50CrMoV15, из которой изготовлены эти ножи, отличается высочайшим уровнем прочности, обеспечивающимся наличием молибдена и ванадия в ее составе. Он может состоять из двух и более компонентов, различающихся по своим физическим и химическим свойствам. И от того, насколько правильно подобраны эти компоненты, зависит эффективность использования этого полимера. За время становления компании были созданы целые коллекции потрясающих кухонных ножей Robert Welch, уникальные столовые приборы, эффектные аксессуары для кухни. Кроме того, композит влаго- и износоустойчив, инертен и не вступает в реакции с пищевыми продуктами. DuPont™ — просто идеальный материал для рукоятей ножей. Сегодня продукция британского дизайнера (кухонные ножи Robert Welch, столовые приборы, аксессуары) – это высокий, престижный уровень, своего рода статусные предметы, образец европейской элегантности и стиля. При изготовлении стальных изделий производителем контролируется множество параметров, среди которых одним из важнейших является твердость материала. Она проверяется при помощи специального твердомера, изобретенного американцем Х. М. Роквеллом и названного в его честь. При этом каждый предмет, несущий на себе клеймо автора является полностью функциональным, надежным и удобным в использовании изделием. После окончания процесса появившееся углубление замеряется, результат выражается в условных единицах, обозначение которых в английской транскрипции выглядят как HRC. Шкала твердомеров разбита в пределах 20-67 единиц. Способность современных материалов для кухонных ножей к сопротивлению деформации при давлении извне составляет не менее 54 HRC. Для понимания термина «угол заточки» надо представить себе в разрезе процесс раздвигания волокон какого-либо материала длинной и тонкой клиновидной плоскостью ножа. Сразу становится понятным, что чем меньше угол между скошенными гранями лезвия, тем легче клинку раздвигать слои продукта. Условно ножи делятся по величине угла заточки следующим образом 1. Угол 30-40 градусов – лезвие предназначено для грубой разделки, необходимо прилагать значительные усилия для работы.2. Угол 15-20 градусов – универсальное лезвие, может быть использовано для любых работ.3. Угол 10-15 градусов – филейный нож для тонких работ. 4. Угол менее 10-ти градусов – лезвие для бритья и хирургических работ. Следует понимать, что выбор правильного угла заточки режущей кромки тесно взаимосвязан с безопасностью пользующегося им человека. Это объясняется очень просто: чем меньше угол, тем легче лезвие раздвигает обрабатываемый материал, следовательно, требует меньшего приложения сил. Покупая ножи в нашем интернет магазине вы получаете сертифицированный товар высочайшего качества. У нас исключительно оригинальная посуда от мировых брендов.